Biochemische Funktion:

Phytoalexine sind pflanzliche Abwehrstoffe, die die Pflanze vor Schimmelpilzen, Viren, Bakterien, UV-Licht und Insekten schützen. Die Pflanze bildet sie nur dann in größeren Mengen, wenn dies nötig ist. Da die konventionell angebauten Gemüse- und Obstarten mit Fungiziden und anderen Pflanzenschutzmitteln gespritzt werden, ist ihr Gehalt an Phytoalexinen meist gering. Dies ist von Nachteil, denn bestimmte Phytoalexine (die sogenannten Salvestrole) haben eine durchgreifend zellschützende Wirkung und unterstützen den Körper bei der Gesunderhaltung von Zellen und Geweben.
Nach Enzymen wie Superoxiddismutase (ein Enzym, das bestimmte Zellen vor der reaktiven Sauerstoffverbindung Superoxid schützt) und Antioxidantien wie Vitamin C bilden Salvestrole eine dritte Barriere gegen freie Radikale. Salvestrole kommen ins Spiel, wenn Antioxidantien mit ihrer Schutzfunktion gescheitert sind.

Natürliches Vorkommen:

Biologisch angebautes Obst und Gemüse enthalten noch Phytoalexine bzw. Salvestrole in relevanten Mengen. In konventionell angebautem und mit Pflanzenschutzmitteln behandeltem Obst und Gemüse sind die Phytoalexingehalte drastisch gesenkt.

2000 ist ein Index zur Angabe der Phytoalexin- bzw. Salvestrolmenge in Nahrungsergänzungs- und Lebensmitteln. Die einzelnen Phytoalexine haben verschiedene Wirkungsstärken. Die Skala des Punktesystems beruht auf einer Berechnung der Phytoalexin- bzw. Salvestrolmengen, wie sie vor über einhundert Jahren in der täglichen Nahrung vorhanden waren. Diese Menge wird mit 100 Punkten gleichgesetzt. Aufgrund vielfältiger Neuerungen in Landwirtschaft und Lebensmittelindustrie wurden die Salvestrole in unserer Nahrung seitdem immer knapper.

Hilfsstoff:

Mikrokristalline Cellulose

Verzehrempfehlung:

2 Kapseln pro Tag, in Situationen erhöhten Bedarfs auch mehr.

Packungsinhalt:

60 Kapseln veg.